Un restaurant traditionnel – Proche du Col de la Schlucht

 Fermé en Hiver

L’AUBERGE DU KASTELBERG est un restaurant traditionnel situé sur une exploitation agricole en montagne.

Notre établissement se trouve sur la route des Crêtes, à 10 mn du col de la Schlucht, à 15 mn en voiture de La Bresse, à 30 min de Metzeral et de Munster.

A savoir

Attention à la programmation du GPS, nous ne sommes pas situé à Metzeral mais à 5 km du col de la Schlucht.

Le réseau téléphonique ne nous permet pas d'accepter la paiement par carte bancaire.

Nous ne proposons pas d’hébergement.

L'Auberge est fermée de mi-octobre à mi-avril.

Fabrication artisanale de fromages

Un restaurant conjuguant authenticité et détente

La ferme-auberge est établie au milieu des pâturages, à 1200 m d’altitude, accessible par la route des Crêtes, par le col de la Schlucht et le Hohneck. Le paysage donne sur une vue panoramique du massif Vosgien, ce qui promet un agréable moment de détente et de découverte. Nous vous accueillons dans un cadre tranquille et convivial pour déguster nos plats traditionnels, avec les vraies saveurs de la cuisine d’autrefois.  Nous vous invitons aussi à la découverte de la saveur unique des roïgabrageldis, des pommes de terre cuites sur les braises comme nos ancêtres le faisaient d’antan.

Dégustez notre savoureuse cuisine traditionnelle dans un cadre propice à la détente

Auberge Metzeral
Restaurant La Bresse

Une adresse à ne pas manquer

Nous vous accueillons tout l’été et sommes fermés pendant l’hiver, de mi-octobre à mi-avril. Nous proposons à la carte, de la cuisine marcaire, composée d’entrées, de plats de résistance et de desserts. Nous fabriquons également du munster et du Bargkass et proposons la vente sur place. En outre, sachez que depuis notre établissement, nombreuses sont les possibilités de randonnées vers les lacs et vue des chamois. Résidents locaux, étrangers, groupe de randonneurs ou touristes : tous types de clients seront les bienvenues.

Pour réserver votre table, il est conseillé de prendre contact par téléphone.

Notre emplacement permet de nombreuses possibilités de randonnées vers les lacs et vue des chamois

 

L’établissement et son histoire

Petite ferme existante depuis 1800. Propriétaire, Michel WEHREY et sa famille, marcaires de père en fils depuis 7 générations. Cadre typique avec ses deux salles de restauration dont la première est l’ancienne fromagerie où l’on trouve le gros chaudron, la cheminée, ses ustensiles de marcaire et sa collection de cloches de transhumance.

Les spécialités

Le repas marcaire, menu traditionnel, est composé de la tourte de la vallée de Munster et des « Roîgabrageldis » (pommes de terre longuement cuites sur les braises) accompagnés de collet fumé et de salade.

En dessert, on vous propose du Siasskas maison (fromage blanc de Munster du jour accompagné de sucre, de crème et de kirsch). Et la tarte aux myrtilles. 

Présents dans le GAULT MILLAU, dans le GUIDE DU ROUTARD, dans le PETIT FUTE et dans les 1001 meilleures tables.

Nos plus :

  • Savoir-faire
  • Un des seuls établissements proposant des roïgabrageldis cuites sur les braises, sur la route des Crêtes
  • Cadre agréable, à proximité des élevages bovins

Contactez-nous au 03.89.77.62.25, pour la programmation de votre GPS car nous sommes situés sur la Route des Crêtes. 

L'Auberge du Kastelberg est un restaurant traditionnel situé sur la route des Crètes proche du Col de la Schucht.